越後三条打刃物（えちごさんじょううちはもの）
Echigo Sanjo Uchihamono 　Echigo Sanjo Blacksmith

三条市　Sanjo City

伊勢神宮の式年遷宮で使用される約28万個の和釘も三条鍛冶の手仕事。コークスが山積みになった薄暗い仕事場で、赤い炎を見つめながら刃物づくりに打ち込む鍛冶職人のかっこいいこと！

Many of blade producers of large and small (blacksmith) have set up workshops in Sanjo. The sharp knives are also used by internationally acclaimed chefs all over the world. You can experience making something unique yourself at a center below.

越後三条鍛冶集団
TEL 0256-34-8080
WEB http://kajidojo.com
MAIL kaji@city.sanjo.niigata.jp

MOVIE: 匠の手制作プロジェクト　「匠の手」越後三条打刃物ショートムービー　出演：飯塚 解房さん